Salade de pommes de terre au tzatziki - sardines - grenade

Salade de pommes de terre au tzatziki

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"La douceur et le fondant de la pomme de terre vient contraster avec le goût fort de la sardine et le peps de la grenade."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

800 grammes de pomme de terre

1 litres d'eau

300 grammes de fromage blanc

1 piece de concombre

1 piece d'oignon

1/2 piece de citron jaune

1 feuille d'aneth

1 c. à c. de sel

2 boîtes de sardines

2 c.à.s de graines de grenade


Étape 1/6

800 grammes de pomme de terre - 1 litres d'eau

Laver, puis cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 15 minutes.Pendant ce temps : préparer le tzatziki. Laver, éplucher,couper le concombre en deux dans la longueur et enlever les pépins (racler avec une petite cuillère).

Étape 2/6

300 grammes de fromage blanc - 1 piece de concombre - 1 piece d'oignon - 1/2 piece de citron jaune - 1 feuille d'aneth - 1 c. à c. de sel

Râper finement le concombre à la mandoline, puis l'égoutter dans une passoire. Mélanger le concombre râpé et égoutté avec le fromage blanc, ajouter l'oignon haché finement, le jus d'1/2 citron, l'aneth et le sel.

Étape 3/6

Éplucher les pommes de terre lorsqu'elles sont cuites. Les couper en fines lamelles.

Étape 4/6

Mélanger le tzatziki avec les pommes de terre.

Étape 5/6

2 boîtes de sardines

Retirer la peau des sardines et les émietter avant de les ajouter à la salade.

Étape 6/6

2 c.à.s de graines de grenade

J'ajoute le jus d'une boite de sardines (au citron). Goûter et rectifier l'assaisonnement, ajouter ensuite les graines de grenade.

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