Pain complet aux figues - noix

Pain complet aux figues

4.5

10 avis

"Je vous partage ma recette du pain maison sans pétrissage. Il est moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur !"



Temps total : 2 heures 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 1 heure 30 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

10 grammes de levure de boulanger

30 cl d'eau ( tiède )

200 grammes de farine

1,5 c. à c. de sel

100 grammes de figues

30 grammes de noix


Étape 1/6

10 grammes de levure de boulanger - 30 cl d'eau ( tiède )

Commencer par mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser poser 5 minutes.

Étape 2/6

200 grammes de farine - 1,5 c. à c. de sel - 100 grammes de figues - 30 grammes de noix

Pendant ce temps, déposer la farine dans un saladier, le sel (au bord du bol), ainsi que les figues et les noix coupées en morceaux.

Étape 3/6

Verser ensuite le liquide contenant la levure sur la farine (au bord en face du sel).

Étape 4/6

Mélanger le tout avec une cuillère en bois, la pâte obtenue est collante.

Étape 5/6

Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 1H30, la pâte va tripler de volume. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante, et préparer une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Étape 6/6

Verser la pâte sur la plaque ( vous pouvez ajouter des graines de pavot et de lin si vous le désirez) Enfourner à 200°C pendant 20 minutes, puis à 180°C pendant 40 minutes.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères