Cookie amande et chocolat

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le sucre et le lait. Ajoutez ensuite la farine de souchet, la poudre d'amande, les amandes concassées, les morceaux de chocolat et l'huile. Pétrissez à la main ou au robot jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Formez 6 boules et aplatissez-les légèrement (humidifiez-vous les mains pour éviter que la pâte ne colle). Enfournez 10min et laissez totalement refroidir avant de déguster.