Cupcakes aux carottes de Pâques

Les carottes ne sont pas si loin

4.2

10 avis

"Spécialement décorés pour l’occasion, ces délicieux cupcakes bonne mine sont prêts à être partagés pour Pâques."



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

220 grammes de farine

50 grammes de sucre de coco

3 grammes de sel

7 grammes de levure

220 grammes de carotte ( finement râpées )

80 grammes de lait

50 grammes d'huile de noisette

1 c. à c. de cannelle en poudre

150 grammes de saint-morêt

50 grammes de sucre glace

Noix


Ustensiles

Batteur électrique

Moule à muffins


Étape 1/2

220 grammes de farine - 50 grammes de sucre de coco - 3 grammes de sel - 7 grammes de levure - 220 grammes de carotte ( finement râpées ) - 80 grammes de lait - 50 grammes d'huile de noisette - 1 c. à c. de cannelle en poudre

Mélanger ensemble la farine, le sucre de coco, le sel, la levure et la cannelle. Éplucher et râper les carottes, les ajouter au mélange, puis verser le lait et l’huile, et mélanger à nouveau. Verser le tout dans des moules à muffins et enfourner le tout 35 minutes à 180 °C.

Étape 2/2

150 grammes de saint-morêt - 50 grammes de sucre glace - Noix

Fouetter au batteur électrique quelques minutes le Saint Môret tout en ajoutant petit à petit le sucre glace pour obtenir un glaçage. Le verser dans une poche à douille et former une fleur sur chaque muffin. Ajouter quelques noix et noisettes concassées, puis laisser les muffins figer au frais quelques minutes. C’est prêt.

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