Quiche Lorraine

Une recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 280kcal 21,5g G 20,3g P 12,4g L"



Temps total : 1 heure

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de farine ( au choix )

75 grammes de fromage blanc⁠

10 ml d'eau

Sel, poivre

3 pieces d'oeuf

100 ml de lait

100 ml de crème

50 grammes d'emmental ( râpé )

100 grammes d'allumettes de bacon


Étape 1/2

100 grammes de farine ( au choix ) - 75 grammes de fromage blanc⁠ - 10 ml d'eau - Sel, poivre

Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo. Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Ajoutez le bacon et le fromage et réservez. Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2/2

3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 100 ml de crème - 50 grammes d'emmental ( râpé ) - 100 grammes d'allumettes de bacon - Sel, poivre

Étalez la pâte et mettez-la dans un moule à tarte. Versez l'appareil et enfournez 30 à 40min. Laissez tiédir avant de déguster.

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