Moussaka traditionnelle

En cuisine avec iharilanto-nirina !

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"Une moussaka à base de pommes de terre, traditionnelle en Macédoine."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 0 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

700 grammes d'haché de votre choix ( haché de votre choix (agneau, porc, bœuf ,..) )

4 aubergines

3 pommes de terres

1 gros oignon blanc

400 grammes de sauce tomate

origan

poivre

1 pincée de sel

700 ml de lait

5 c. à s. de farine de blé

75 grammes de beurre

1 oeuf


Étape 1/2

Préparez une béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger rapidement au fouet jusqu’à ce que cela fasse une pâte homogène. Ajoutez petit à petit le lait tout en fouettant sans s’arrêter et jusqu’à obtenir une belle béchamel.

Étape 2/2

Battre l’œuf en omelette. L’incorporer rapidement au fouet dans la béchamel . Salez et poivrez.

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