![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/dd60a158-b7b5-4158-b493-c416b090fee2_MQoClRv.jpg)
Mijoté de légumes du soleil aux pois chiches
Mijoté de légumes
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/dd60a158-b7b5-4158-b493-c416b090fee2_MQoClRv.jpg)
Creator
"Bon, avec les saucisses (un régal ), on aurait aussi pu appeler ça un cassoulet de l’été, mais j’ai préféré utiliser « mijoté », appellation au charme désuet !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de saucisses
2 pieces d'oignon
2 pieces de poivron
2 pieces de tomate
2 pieces de courgette
1 litres de bouillon de légumes
20 cl de crème d’épeautre
1 boîte de pois chiches cuits
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika
1/4 c. à c. d'herbes de provence
2 c. à s. de noix de cajou
Étape 2/6
2 pieces d'oignon - 2 pieces de poivron - 2 pieces de tomate - 2 pieces de courgette
Étape 3/6
1 litres de bouillon de légumes
Étape 4/6
20 cl de crème d’épeautre
Étape 5/6
1 boîte de pois chiches cuits - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de paprika - 1/4 c. à c. d'herbes de provence
Étape 6/6
2 c. à s. de noix de cajou
Découvrez aussi
Accompagnements-Nos autres recettes
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/96cbf330-075f-4bbb-8bc8-81e9fc381c41_j6PVJrk.jpg)
Semoule aux légumes d’été épicés et œufs sur le plat
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/57bf3ba4-2d9a-48c2-bc3c-3bbe3b8c0202_Mmls0lK.jpg)
Lentilles aux tomates confites
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/93fd5a88-d770-45bf-8a82-afc31834029c_D6jxMeg.jpg)
Marrocan stew
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/5ee5214a-f262-49bf-ba50-a1e474c6b288_Ux6A9M5.jpg)
Chana masala
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/b628a2a7-16b8-4c08-a107-1e9f47d2bdea_jx9swoL.jpg)
Assiette de sarrasin
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/01a0c785-71af-4f28-b1fb-3d19430eb243_4p5ziUA.jpg)
One pot lentilles corail quinoa et légumes épicés
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/8dae322b-8920-43d7-8032-4f2026870d49_4uv2FxB.jpg)
Cari de chou-fleur et pois chiches
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/8a02b27e-0e65-4ae2-b509-1843952db14d.jpg)
Aubergines et poivrons farcis à la viande hachée
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/49d2cbcd-c7e8-41dc-8efb-c2f43ab7cf1f_0OtySkh.jpg)
Fried veggies - vegan pesto - faux foie gras
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/3016aced-bfb2-4e8b-bea4-6a7809a3a91a_F10uLR1.jpg)
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères