Mijoté de légumes du soleil aux pois chiches
Mijoté de légumes
Creator
"Bon, avec les saucisses (un régal ), on aurait aussi pu appeler ça un cassoulet de l ’été, mais j’ai préféré utiliser « mijoté », appellation au charme désuet !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de saucisses
2 pieces d'oignon
2 pieces de poivron
2 pieces de tomate
2 pieces de courgette
1 litres de bouillon de légumes
20 cl de crème d’épeautre
1 boîte de pois chiches cuits
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika
1/4 c. à c. d'herbes de provence
2 c. à s. de noix de cajou
Étape 2/6
2 pieces d'oignon - 2 pieces de poivron - 2 pieces de tomate - 2 pieces de courgette
Étape 3/6
1 litres de bouillon de légumes
Étape 4/6
20 cl de crème d’épeautre
Étape 5/6
1 boîte de pois chiches cuits - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de paprika - 1/4 c. à c. d'herbes de provence
Étape 6/6
2 c. à s. de noix de cajou
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