Gâteau à la mousse cacao et biscuits croquants végétarien

Name: Gâteau à la mousse cacao et biscuits croquants végétarien
Prep time: 30 min
Total time: 510 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme noix; 50 gramme huile de noix de coco; 40 gramme sirop d’érable; 180 gramme purée d’açaí; 150 gramme purée de cajou; 50 gramme noix de coco; 105 gramme crème de coco; 25 gramme cacao; 220 gramme dattes dénoyautées

Un dessert wow prêt en 5 min, sans cuisson et crémeux à souhait.

4.8

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gâteau à la mousse cacao et biscuits croquants végétarien

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Temps total : 8 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 8 h

Description

Ce dessert sans cuisson est juste délicieux. Réalise en un rien de temps il te bluffera par sa simplicité.
Une base croquante avec des dattes, noix et noix de coco surmonté de sa couche à l’acai.
Sa texture est vraiment dingue et on y replonge sans hésiter.

Ingrédients pour 6 personnes

50 g de noix

50 g d'huile de noix de coco

40 g de sirop d’érable

180 g de purée d’açaí

150 g de purée de cajou

50 g de noix de coco

105 g de crème de coco

25 g de cacao

220 g de dattes dénoyautées

Étape 1/3

Pour la base, ajouter les ingrédients dans un mixeur et mixer en une pâte friable. La pâte semblera un peu friable mais devrait coller si vous appuyez dessus avec vos doigts. Transvaser dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

Étape 2/3

Le crémeux: mélanger ensemble la crème de coco, la purée de cajou et l’huile de coco.

Étape 3/3

Ajouter l’acai et le sirop d’Erable puis mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et crémeux. Verser le mélange sur la base. Placer au frais minimum une nuit.

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