Mini burger foie gras

Dernier week-end avant les festivités, j'espère que vous avez eu le temps d'acheter tout ce qu'il vous fallait car ces prochains jours ça va être la folie, surtout pour ceux qui comme moi se réveillent au dernier moment

Vous avez bouclé vos cadeau ou pas encore ?
Team procrastination pour ma part

Enfin bon, pour bien fêter ça en revanche côté bouffe j'ai préparé tout ce qu'il vous faut avant les fêtes ! Pour changer du burger raclette, le burger festif au foie gras ! Un délice sucré salé avec son confit de figue !

Pour ceux qui ne pouvaient pas choisir entre burger raclette et foie gras vous n'avez qu'à faire des les deux

Émincer les oignons. Cuire les oignons dans un wok/poêle huilée bien chaude. Saler poivrer. Ajouter le sucre roux et laisser caraméliser 5'.
Diviser la viande hachée en 15 morceaux et former des palets. Saisir sur une poêle huilée bien chaude. Réserver.

Ouvrir les pains et les placer sur une plaque de four, côté intérieur vers le haut. Chauffer 5' à 180C.
Tartiner de confit de figue sur toutes les faces. Déposer ensuite le steak, une tranche de foie gras, une pincée de graines germées, une cuillère à soupe d'oignons caramélisés puis refermer. Planter un pic puis servir !

Possibilité de préparer à l'avance puis réchauffer au four.