Poires au sirop de karkade

Name: Poires au sirop de karkade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 poire; 60 sucre; 1 gingembre; 1 fleurs; 0,5 citron; 0,5 eau

Poires

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Suite à mon séjour de 6 mois en Egypte, j'ai gardé l'habitude de boire du karkadé (équivalent du bissap ou encore sirop de fleurs d'hibiscus)

Ingrédients pour 4 personnes

2 poire

60 sucre

1 gingembre

1 fleurs

0,5 citron

0,5 eau

Étape 1/4

Préparer le sirop en faisant bouillir 1/2 l d'eau puis, après avoir arrêté le feu, ajouter 60g de sucre, 1cm de gingembre et 1 poignée de fleurs.
Réserver.

Étape 2/4

Pendant l'infusion, découper 2 grosses poires en 8 puis les deposer dans le sirop.

Étape 3/4

Poursuivre la cuisson 15mn.

Étape 4/4

A deguster frais en ajoutant le jus d'1/2 citron.

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