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Gâteau dragon
Un dessert brûlant
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 45
Préparation : 1 h, Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 8 personnes
345 sucre
5 œuf
1 sucre vanillé
2 yaourt
25 huile d'olive
450 farine
1 levure
12 bonbons durs rouges, jaunes et orange
65 crème liquide
1 sucre glace
1 grenadine
30 bonbons banane
16 bonbons fraises
1 guimauve
2 dragibus® noir
2 smarties ® marron
Étape 1/4
Mélanger 3 chefs de farine, 3 cochons de sucre, 1 poussin de levure, 1 chef de yaourt, 4 œufs et 1 poussin d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Répartir cette pâte dans les 2 plats puis enfourner 35 minutes à 180 °C.
Étape 2/4
Former 3 moules en papier aluminium pour leur donner la forme de 2 ailes et d’1 crête. Répartir les bonbons durs dans ces moules et les enfourner 10 minutes à 180 °C pour faire fondre les bonbons.
Étape 3/4
Démouler les gâteaux sortis du four, les découper puis les disposer comme sur la vidéo pour leur donner la forme d’une dragon.
Étape 4/4
Monter en chantilly 3 chefs de crème liquide avec 1 poule de sucre glace et 1 poule de grenadine puis en recouvrir le gâteau. Planter 16 bonbons bananes et 16 fraises Tagada ® en alternance tout au long du dragon pour former les épines dorsales. Découper des dents et des yeux dans le marshmallow et les coller sur le dragon. Finaliser les yeux avec 2 Dragibus ® noirs. Former des naseaux avec 2 Smarties ® marron. Placer les bonbons Longfizz ® devant la gueule pour faire le feu. Former les griffes avec les bonbons bananes restants coupés en 2 puis placer la crête et les ailes en bonbons fondus sur le dragon.
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