Gâteau de crêpes castors

Ils vont dévorer la cuisine

5.0

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Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

440 grammes de chocolat noir

4 pieces de pépites de chocolat

4 pieces d'amandes effilées

2 pieces de bananes

4 pieces de yeux en sucre

40 cl de crème fleurette

250 grammes de farine

2 c. à s. de sucre

4 pieces d'œufs

50 cl de lait

50 grammes de beurre

1 piece de banane


Ustensiles

Papier cuisson


Étape 1/4

80 grammes de chocolat noir - 4 pieces de pépites de chocolat - 4 pieces d'amandes effilées

Faire fondre 1 chat et 1 poule de chocolat noir. À l’aide d’une cuillère à café, faire 20 petits ronds par rangée de 4 sur du papier cuisson. Coller 1 pépite sur chaque rond de la première rangée. Diviser en 2 les amandes effilées pour faire des dents de castor et les coller 2 par 2 sur chaque rond de chocolat noir. Faire 4 tuiles de chocolat avec la cuillère pour former la queue des castors. Réserver au frais.

Étape 2/4

2 pieces de bananes - 4 pieces de yeux en sucre

Couper 2 bananes en 2 dans la largeur et tremper chaque bout dans le chocolat noir fondu. Coller les museaux sur le bout des bananes enrobés de chocolat, et coller 4 pépites de chocolat sur le tronc de chaque banane. Déposer les yeux en sucre, les queues des castors, puis laisser figer au frais. Conserver une banane pour la décoration.

Étape 3/4

360 grammes de chocolat noir - 40 cl de crème fleurette

Faire fondre 2 chefs de chocolat noir 30 secondes au micro-ondes, faire bouillir 3 cochons de crème fleurette et ajouter progressivement au chocolat fondu. Remuer pour bien incorporer le chocolat et ajouter le reste de crème fleurette.

Étape 4/4

250 grammes de farine - 2 c. à s. de sucre - 4 pieces d'œufs - 50 cl de lait - 50 grammes de beurre - 1 piece de banane

Pour la pâte à crêpes : mélanger 5 chats de farine avec 2 poules de sucre, les œufs, 2 chefs de lait et 1 souris de beurre fondu. Faire sauter 9 crêpes. Disposer 3 crêpes sur le plan de travail et les tapisser de ganache au chocolat, faire rouler les crêpes pour faire un rouleau. Répéter avec 3 autres crêpes, puis une dernière fois avec les crêpes restantes. Couper en biais l’extrémité du rouleau pour faire des rondins de bois et les tartiner de ganache. Placer les castors sur les rondins et décorer de rondelles de bananes autour.

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