Gâteau de crêpes salées

Les crêpes sont prêtes pour tout le monde en même temps

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de farine

8 œufs

1 L de lait

20 cl de béchamel

8 tranches de jambon

16 tranches d’emmental

300 g de mozzarella râpée

Persil


Ustensiles

1 plat à terrine


Étape 1/2

Mélanger la farine et les œufs puis ajouter le lait en remuant puis faire cuire 16 crêpes avec cette pâte. Fourrer les crêpes avec de la béchamel, une demi-tranche de jambon et une d’emmental puis les plier en carré.

Étape 2/2

Placer le plat à terrine verticalement puis empiler les crêpes les une sur les autres dans le plat en mettant de la mozzarella entre chaque. Enfourner 20 minutes à 180 °C. Retourner pour démouler, parsemer de persil ciselé puis tirer les crêpes pour déguster

Découvrez aussi