Hachi parmentier tournesol

Croustillant et gourmand

35 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

500g de bœuf haché

1 oignon

1 gousse d’ail

20cl de sauce tomate

10 pommes de terre

60g de beurre

200g de mozzarella râpée

1 boîte de Pringles®

3 pousses d’épinard

3 tomates cerises

3 olives noires

Huile d’olive

Cumin

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

1 plat à tarte

1 saladier

1. Mélanger le bœuf haché avec du cumin, du sel et du poivre puis en faire des petites boulettes. Faire griller les boulettes à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Faire colorer l’oignon émincé et l’ail haché dans une casserole avec 1 filet d’huile d’olive. Verser ensuite la sauce tomate et laisser mijoter.

2. Peler les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau salée. Égoutter les pommes de terre puis les écraser en purée avec le beurre. Étaler la purée dans le plat à tarte. Enfoncer le saladier au milieu de la purée pour former un creux. Avec le manche d’une fourchette, creuser 1 rigole dans la purée autour du creux.

3. Remplir cette rigole de mozzarella râpée et le creux avec la sauce tomate. Placer les boulettes dans la sauce puis planter des Pringles ® en 2 cercles contre le bord du plat et dans la rigole pour former 1 fleur. Enfourner 5 minutes à 180 °C.

4. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé. Déposer 3 pousses d’épinards et former 1 coccinelle sur chacune avec 1 demi-tomate cerise, 1 quart d’olive noire et des points d’olive noire. Former des yeux avec du fromage frais puis déguster.

Découvrez aussi

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS