La tarte tourbillon

Un tourbillon de saveurs à partager entre amis

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées rectangulaires

3 tranches de jambon

3 boules de mozzarella

15 tomates cerises

Sel et poivre

Origan

2 œufs

Graines de pavot


Étape 1/4

Étaler les pâtes feuilletées et découper 5 bandes rectangles de 8 cm de largeur. Couper les tranches de jambon en 3, les boules de mozzarella en demi-tranches et les tomates cerises en 2.

Étape 2/4

Garnir chaque bande de 2 morceaux de jambon, de 5 demi-tranches de mozzarella et de 5 demi-tomates cerises. Saler, poivrer, puis saupoudrer le dessus des bandes de pâte feuilletée d’origan. À l’aide d’un doigt, badigeonner d’eau les bords de la pâte feuilletée et les souder.

Étape 3/4

Enrouler ensuite le premier boudin sur lui-même et continuer de rouler les autres boudins autour afin de former une spirale sur la plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Étape 4/4

Badigeonner le tout de jaunes d’œufs puis saupoudrer de gaines de pavot. Enfourner ensuite 30 minutes à 190°C et déguster chaud.