Ingredienti per 6 persone
1 pasta brisée
100 g di farina
130 g di zucchero
130 g di burro
4 uova
270 g di cioccolato fondente
3 pere
100 g di mandorle a lamelle
18 g di gocce di cioccolato
panna spray
salsa al caramello
Passaggi: 1/3
Sbucciare le pere, svuotarle e tagliarle verticalmente in due. Sistemare la pasta brisée dentro ad una tortiera.Passaggi: 2/3
Mescolare la farina, le uova, lo zucchero, il burro fuso e il cioccolato fondente e versare il composto nella tortiera.Passaggi: 3/3
Diporre le mezze pere in cerchio con la parte più stretta rivolta verso il centro della torta. Spingere leggermente le mandorle a lamelle all'interno delle pere, in modo da formare le spine del riccio. Infornare 30 min a 180°C.
