Sigarette al puré

Name: Sigarette al puré
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 4 porri; 750 g di carne macinata; 100 g di pangrattato; 4 uova; Sale & pepe

Sigarette al puré! La verdura farcita non è maggio stata così buona! 🥓🍴🤤

4.6

45 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 35 min

Ingredienti per 6 persone

4 porri

750 g di carne macinata

100 g di pangrattato

4 uova

Sale & pepe

Passaggio 1/5

Togliere il gambo e le estremità superiori dei porri e tagliarli in modo da poter rimuovere 8 foglie intatte.

Passaggio 2/5

Mescolare la carne macinata con 3 uova, il pane grattugiato, sale e pepe e riempire con 4 foglie di porro. Tagliare a metà i Babybell e pressarli nella carne macinata. inserire il tutto in 4 metà di porro. Richiuderli con le foglie di porro non utilizzate.

Passaggio 3/5

Mettete le fette di pancetta una accanto all'altra su un foglio di carta da forno, leggermente sovrapposte, e mettete il porro sul bordo. Arrotolate i porri ripieni nella pancetta. Ripetere il processo con gli altri 3 porri.

Passaggio 4/5

Mettete i bastoncini di pancetta su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno a 180°C per 25 minuti fino a quando non avranno un bel colore. Nel frattempo, mescolare le patate bollite con burro, parmigiano e un tuorlo d'uovo per ottenere una purea.

Passaggio 5/5

Capovolgere il purè su un grande piatto rotondo. Tagliate i bastoncini di pancetta in quattro pezzi ciascuno e metteteli sul purè. Riempire l'incavo con salsa besciamella e prezzemolo.

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