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Crespelle gelato
Crespelle gelato! La merenda rinfrescante che vi farà viaggiare! 🦓🤠🌴
Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Ingredienti per 3 persone
200 mascarpone
35 panna
80 zucchero
1 bacca di vaniglia
40 crema di nocciole
125 farina
2 uova
25 latte
3 banane
3 mikado ®
150 cioccolato al latte
80 cioccolato fondente
80 cioccolato bianco
lamponi
Passaggio 1/4
Montare il mascarpone, la panna, 60 g di zucchero e la bacca di vaniglia raschiata. Spalmare 1/3 di questa panna montata sul fondo di una pirofila rettangolare. Versare la metà dello spalmato e coprire con un altro terzo della panna montata. Versare la rimanente crema da spalmare e coprire con la panna montata rimasta. Mettere in freezer per 1 ora.
Passaggio 2/4
Mescolare lo zucchero e le uova rimanenti e aggiungere gradualmente la farina. Versare il latte e mescolare per fare una pastella per frittelle. Cuocere 3 frittelle spesse.
Passaggio 3/4
Mettere 3 palline di gelato dal congelatore su ogni frittella. Disporre le fette di banana intorno e versare sopra il coulis al caramello. Chiudete le frittelle e fissatele con il Mikado®.
Passaggio 4/4
Coprite i 3 sacchettini con cioccolato al latte fuso. Mettete il cioccolato fondente e bianco fuso in 1 sacchetto da freezer ciascuno. Tagliate 1 degli angoli inferiori di ogni sacchetto e versate sui sacchettini dei filetti di cioccolato bianco e fondente. Decorare con ribes rosso e lamponi e gustare.
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