Rotolo alle 3 creme

Rotolo alle 3 creme! rotolo alle 3 creme! il rotolo di pavesini ripieno di zuppa inglese!

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Tempo totale: 200 minuti

Preparazione: 120 minuti, Cottura: 20 minuti e Riposo: 60 minuti

Ingredienti per 8 persone

25 cl di ALCHERMES

48 PAVESINI

300 grammes di FRAGOLE

6 UOVA

240 grammes di ZUCCHERO

150 grammes di MAIZENA

BACCA DI VANIGLIA

120 cl di LATTE

200 grammes di CIOCCOLATO FONDENTE

6 gouttes di COLORANTE ALIMENTARE ROSSO

1 PANNA MONTATA


Passaggi: 1/5

Versare l'alchermes in una teglia fino a riempirne metà e immergerci i Pavesini. Riporre sulla pellicola i Pavesini precedentemente inzuppati senza lasciare spazio tra un Pavesino e l'altro.

Passaggi: 2/5

Tagliare le fragole in verticale formando delle fettine sottili e riporle sui Pavesini. Mescolare le uova con la maizena in un recipiente e portare a ebollizione il latte con la vaniglia in un pentolino.

Passaggi: 3/5

Versare il composto di uova e maizena nel pentolino e mescolare per fare addensare. Versare la crema ottenuta in tre recipienti.

Passaggi: 4/5

Aggiungere l'alchermes in un recipiente, il cioccolato in un altro e il colorante rosso nel terzo recipiente. Mescolare il contenuto di ogni recipiente.

Passaggi: 5/5

Unire i tre composti avvolgendoli insieme nella pellicola e poi spalmare il tutto sui Pavesini e le fragole formando un rotolo. Far riposare in frigo per 1 ora e poi decorare con la panna montata.