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Fonduta multigusto

Name: Fonduta multigusto
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 500 g filetto di manzo; 500 g petti di pollo; 250 g patate; 3 fette pane; 12 fette pancetta; pm cipolla; 250 g asiago; 40 cl vino bianco; 150 g formaggio grattugiato; 150 g emmental

Fonduta multigusto! Per gli eterni indecisi del formaggio! 🤤🧀😍

4.3

10 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 45 min

Ingredienti per 6 persone

500 g de filetto di manzo

500 g de petti di pollo

250 g de patate

3 fette pane

12 fette pancetta

cipolla

250 g d'asiago

40 cl de vino bianco

150 g de formaggio grattugiato

150 g d'emmental

Passaggio 1/4

Tagliare delle fettine lunghe di manzo e di pollo. Infilare le fette di petto di pollo su uno spiedino e il manzo su un altro, assicurandosi di prendere la carne su un solo lato, in modo che penda un po'. Salare, pepare e scottare in padella su entrambi i lati.

Passaggio 2/4

Tagliare dei dadi di pane per fare dei crostini e avvolgerne la metà dentro alla pancetta. Mettere i crostini e le patate su una teglia e infornare 20 min a 170 °C.

Passaggio 3/4

Infilare perpendicolarmente l'uno all'altro gli spiedini dentro ad uno stampo a cerniera rotondo, in modo da formare una croce con 4 scompartimenti. In uno di quest'ultimi mettere le patate, sistemare i crostini in quello opposto.

Passaggio 4/4

A parte fare fondere i formaggi col vino bianco per fare una fonduta. Versare la fonduta negli spazi vuoti. Servire calda e mangiare tocciando la carne, il pane e le patate nella fonduta di formaggio.

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