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Cupolotto pralinato
Cupolotto pralinato! Il re dei dolci con la sua corona golosa!🍫👑
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Team
Chefclub
Tempo totale : 2 h 30
Preparazione : 1 h, Cottura : 30 min, Riposo : 1 h
Ingredienti per 4 persone
18 pièce SAVOIARDI
80 gramme CIOCCOLATO AL LATTE FUSO
80 gramme CIOCCOLATO BIANCO FUSO
100 gramme NOCCIOLE
200 gramme MASCARPONE
25 cl PANNA
100 gramme CREMA AL CIOCCOLATO CHEFCLUB
400 gramme ZUCCHERO
18 cl ACQUA
ACQUA FREDDA
Passaggio 1/4
Versare il cioccolato al latte fuso e il cioccolato bianco fuso sui savoiardi con l’aiuto di una sac à poche. Mettere in frigo.
Passaggio 2/4
Infornare per 10 minuti a 170° le nocciole. Mescolare la panna con il mascarpone e aggiungere la crema al cioccolato Chefclub. Versare il composto in uno stampo per torta. Aggiungere i savoiardi intorno.
Passaggio 3/4
Inserire le nocciole e alternare gli strati di crema al mascarpone con gli strati di savoiardi. Congelare per 1 ora.
Passaggio 4/4
Far sciogliere lo zucchero in un pentolino con l’acqua. Passare il pentolino sull’acqua ghiacciata e poi versare il caramello in uno stampo per torta. Aggiungere le nocciole e capovolgere. Inserire il caramello con le nocciole sulla torta.
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