Plumcake fragoloso

Name: Plumcake fragoloso
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 FRAGOLE; 200 gramme PANNA MONTATA; 1 PLUMCAKE; FRAGOLE; COLORANTE ALIMENTARE ROSSO; 60 gramme ZUCCHERO A VELO; 80 gramme ZUCCHERO; 2 ALBUMI

Plumcake fragoloso! Una meraviglia per gli occhi e per il palato

4.4

16 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h 40

Preparazione : 50 min, Cottura : 50 min

Ingredienti per 4 persone

30 FRAGOLE

200 gramme PANNA MONTATA

1 PLUMCAKE

FRAGOLE

COLORANTE ALIMENTARE ROSSO

60 gramme ZUCCHERO A VELO

80 gramme ZUCCHERO

2 ALBUMI

Passaggio 1/2

Lavare le fragole e poi frullarle. Aggiungere le fragole frullate alla panna montata. Tagliare delle palline dal plumcake e versare nei buchi rimasti nel plumcake la panna montata. Aggiungere una fragola per buco e ricoprire con la mollica del plumcake.

Passaggio 2/2

Decorare con la panna montata. Mescolare lo zucchero con gli albumi. Aggiungere il colorante rosso. Versare il composto in una sac à poche e decorare tre ciotoline rotonde. Infornare a 220° per 5 minuti. Togliere i recipienti e riempire le fragolone cotte in forno con la panna montata. Inserirle sul plumcake.

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