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Cestino ipnotico
Cestino ipnotico! Con la sua crema pasticcera... ipnoticamente buona! 💫😍
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 10
Preparazione : 50 min, Cottura : 20 min
Ingredienti per 4 persone
2 pièce CONFEZIONI DI CARTONE
CARTA DA FORNO
1 pièce PASTA BRISÉE
125 gramme ZUCCHERO
5 pièce TUORLI
50 gramme MAIZENA
50 cl LATTE
BACCELLO DI VANIGLIA
25 gramme CACAO IN POLVERE
200 gramme CIOCCOLATO BIANCO
SACCHETTO CUKI
25 pièce SAVOIARDI
200 gramme CIOCCOLATO FONDENTE
Passaggio 1/5
Ritagliare delle confezioni di cartone per ricavarne una scatola aperta sopra. Ricoprirla con la carta da forno. Poi stendere la pasta brisée intorno e infornare a 170° per 20 minuti.
Passaggio 2/5
Mescolare in un recipiente lo zucchero con la maggiozena e i tuorli. In un pentolino far bollire il latte e aggiungere il baccello di vaniglia. Versare il latte alla vaniglia nel composto precedente e mescolare.
Passaggio 3/5
In una parte della crema ottenuta aggiungere il cacao in polvere e versare la crema al cacao nel sacchetto cuki. Versare il cioccolato bianco fuso sulla parte esterna della sfoglia e riempirla internamente con la crema alla vaniglia.
Passaggio 4/5
Inzuppare i savoiardi nell’alchermes e alternare uno strato di savoiardi e uno di crema al cacao o di crema alla vaniglia all’interno della sfoglia.
Passaggio 5/5
Usare il resto del cioccolato bianco fuso per incollare i quadratini di cioccolato fondente e di cioccolato bianco all'esterno della sfoglia.
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