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Timballo verticale

Name: Timballo verticale
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 750 g macinato di manzo; 750 g macinato di maggioale; 750 g macinato d'agnello; 2 cipolle; 250 ml vino bianco; pm sale & pepe; 300 g riso; 400 g pomodori pelati; 300 g piselli; 1 carota; 1 spicchio aglio; 1 peperone rosso; pm chiodi di garofano; 500 ml brodo; 1 cucchiaio paprika in polvere; pm prezzemolo; 100 g patatine fritte; 1 cipolla rossa; 1 pomodoro

Una cornice di spiedini col suo ripieno di riso! 🍚🥩🍅

4.4

25 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 40 min

Ingredienti per 8 persone

750 g de macinato di manzo

750 g de macinato di maggioale

750 g de macinato d'agnello

2 cipolle

250 ml de vino bianco

sale & pepe

300 g de riso

400 g de pomodori pelati

300 g de piselli

1 carota

1 spicchio aglio

1 peperone rosso

chiodi di garofano

500 ml de brodo

1 cucchiaio paprika in polvere

prezzemolo

100 g de patatine fritte

1 cipolla rossa

1 pomodoro

Passaggio 1/3

Mettere la carne macinata in una grande ciotola. Aggiungere la cipolla tritata, il vino bianco, il sale e il pepe e mescolare il tutto. Tagliare una bottiglia di plastica a metà e mettere la carne all'interno della metà col tappo. infilare uno spiedino dentro al tappo aperto e schiacciare per fare uscire una salsiccia di carne. Tagliare e continuare l'operaziono fino ad esaurire la carne. Cuocere gli spiedini.

Passaggio 2/3

Per il riso, versare l'olio in una pentola. Fate soffriggere la cipolla tritata, la carota, lo spicchio d'aglio e il peperone. Aggiungere il riso e il brodo. Far bollire a fuoco lento con i pomodori pelati, i piselli e il sale fino a quando il liquido non viene assorbito.

Passaggio 3/3

Impilate le salsicce per formare un cubo e aggiungete il riso all'interno. Guarnire con patatine fritte, pomodori, fette di cipolla e prezzemolo.

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