Budella lasagne

Il primo piatto delizioso e terrificante!👻🤤🍝

30 minutes - 4 personnes

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Ingredienti

10 fogli di lasagne

4 fogli di gelatina

succo di fagioli in scatola

200g di macinato di carne

Prezzemolo

20cl di besciamella

Sale & pepe

20cl di besciamella

10 fette di prosciutto

20cl di salsa di pomodoro

100g di parmigiano

Utensili da cucina

Cannucce

1. Scaldare il succo dei fagioli neri e aggiungere le foglie di gelatina già morbide. Versare il composto ottenuto dentro a delle cannucce e mettere in frigo per fare solidificare e creare dei vermi commestibili.

2. Stendere le lasagne in verticale incollando bene i bordi per creare una lunga striscia. Su un lato di questa striscia, stendere la besciamella, la carne macinata alla quale avrete già aggiunto del prezzemolo, aglio e cipolla e infine il prosciutto. Ripiegare il bordo su se stesso per creare un rotolo.

3. In una pirofila, mettere 3 barattolini di salsa di pomodoro aperti a testa in giù e sistemarci intorno le strisce di lasagna ripiene, cercando di dargli la forma di un intestino. Ricoprire di parmigiano e infornare 20 minuti a 180˚C.

4. Sollevare i barattoli per ricoprire il tutto di salsa al pomodoro e versarci sopra i vermi di fagioli.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF