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Meline di bosco
Le dolcissime meraviglie del sottobosco
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 4 persone
2 mele
50 g di zucchero
1 cucchiaio di maggiozena
1 cucchiaino di cannella
200 g di more
2 paste sfoglie
1 tuorlo
Zucchero a velo
Crema inglese
1 placca da forno
Carta da forno
Passaggio 1/4
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, poi cuocerle 5 minuti con 2 cucchiai d'acqua e lo zucchero. Aggiungere la maggiozena, la cannella, poi le more e mescolare bene.
Passaggio 2/4
In ogni pasta sfoglia, ritagliare 4 dischi con una ciotola e disegnare 4 foglie. Posizionare 4 dischi sulla placca da forno ricoperta di carta da forno e distribuirvi sopra la purea di frutta.
Passaggio 3/4
Ricoprire con i 4 dischi restanti e sigillare bene con una forchetta. Spingere leggermente la sfoglia verso l'interno alle 2 estremità di ogni cerchio, poi posizionare 2 foglie sulla parte alta delle mele così realizzate.
Passaggio 4/4
Spennellare con del tuorlo, mettere in forno per 15 minuti a 180 °C, cospargere con lo zucchero a velo, poi gustare con della crema inglese.
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