Creme tropical

Bata o creme chantilly, de açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e mascarpone e bata junto com o batedor elétrico. Coloque na geladeira.

Mergulhe metade dos biscoitos de champanhe no suco multifrutas e cubra o fundo do prato. Espalhe 1/3 do chantilly sobre os biscoitos. Despeje a manga cortada em cubos sobre o chantilly. Colar metade das fatias de 1 laranja e 2 tangerinas nas bordas do prato e, em seguida, adicionar o restante da laranja e das tangerinas cortadas sobre a manga. Cubra com outro terço do creme de leite batido. Adicione uma camada de biscoitos embebidos em suco multifrutas e termine com o restante do chantilly. Coloque na geladeira.

Corte a parte superior e inferior de mais 1 laranja e mais 2 tangerinas. Corte 2 discos finos de cada fundo e prenda-os na parte superior para formar orelhas. Faça olhos com lascas de chocolate em cada parte superior. Retirar o recheio das laranjas e tangerinas sem cortar-lhes a pele.

Corte a pele da laranja e das tangerinas para que formem o corpo e os braços de um urso. Coloque as cabeças em cada corpo. Plante o fundo dos cítricos sobre os pirulitos para colocá-los logo abaixo dos pirulitos e depois plante a base sobre um kumquat cortado ao meio para formar guarda-chuvas. Plante folhas de abacaxi sobre os restos de meio kumquat para fazer plantas. Coloque em cima do bolo e coloque o recheio cítrico picado nos braços dos ursos. Corte em pedaços e coma.