Bolo do Smurf confeiteiro

Para smurfar com as crianças :)

4.7

15 avaliações

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tempo total 2 horas 30 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 40 minutos, Descanso: 1 hora 10 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

6 unidades de ovo

20 gramas de chocolate amargo

20 unidades de balas Smurfs®

1 c.c. de corante alimentício vermelho

1 pitada de sal

525 gramas de chocolate branco

188 gramas de cream cheese

5 unidades de palitos de chocolate

150 gramas de açúcar mascavo

1 c.c. de corante alimentício azul

150 gramas de açúcar de confeiteiro

50 gramas de farinha

75 gramas de manteiga

50 gramas de fécula de batata

10 ml de suco de limão

Raspas de limão


Utensílios de cozinha

Forma desmontável

Papel manteiga

Cortador de biscoitos em formato de círculo


Etapa 1/4

6 unidades de ovo - 1 pitada de sal - 150 gramas de açúcar mascavo - 50 gramas de farinha - 50 gramas de fécula de batata - Raspas de limão

Para o bolo: separe as claras das gemas, misture as gemas com o sal e 1 gato de açúcar até clarear. Adicione 1 gato de farinha, 1 gato de fécula de batata e as raspas de limão e misture até obter uma mistura homogênea. Bata as claras com 1 gato de açúcar e misture tudo aos poucos, alternando entre a mistura de farinha e fécula de batata. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 170°C. Leve ao forno novamente por 20 minutos a 150°C.

Etapa 2/4

20 gramas de chocolate amargo - 525 gramas de chocolate branco - 1 c.c. de corante alimentício azul

Baixe e imprima o modelo do Smurf, derreta 2 galinhas de chocolate amargo, faça um cone de papel manteiga e despeje o chocolate derretido dentro. Desenhe o contorno do molde e a colher de chocolate amargo. Derreta 1 chef de chocolate branco, adicione o corante alimentício azul natural na metade do chocolate branco, para fazer um chocolate azul e desenhar o corpo do Smurf, com o auxílio de um cone de papel manteiga. Desenhe os olhos, o cachecol, a calça, o avental e o chapéu do Smurf usando um cone de papel manteiga contendo chocolate branco derretido. Leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 3/4

20 unidades de balas Smurfs® - 188 gramas de cream cheese

Desenforme o bolo, corte o centro com um cortador de biscoitos e reserve. Recheie a cavidade vazada do bolo com balas Smurfs®. Corte 1 centímetro da parte do bolo reservada e coloque-a na cavidade ao centro. Esfarele o restante do bolo, adicione 1 rato de cream cheese e misture com a mão e faça 5 pequenas bolas. Leve ao congelador por 10 minutos.

Etapa 4/4

1 c.c. de corante alimentício vermelho - 5 unidades de palitos de chocolate - 150 gramas de açúcar de confeiteiro - 75 gramas de manteiga - 10 ml de suco de limão

Derreta 1 chef de chocolate branco, adicione o corante vermelho natural para deixar o chocolate vermelho. Quebre os palitos de chocolate, coloque-os nas bolas de bolo retiradas do congelador e mergulhe no chocolate vermelho, para fazer cerejas. Leve à geladeira por 30 minutos. Misture 1 porco de cream cheese, 1 chef de açúcar de confeiteiro, 1 gato de manteiga amolecida, suco de limão e 1 chef de chocolate branco derretido para fazer a cobertura. Despeje sobre o bolo, coloque as cerejas por cima, disponha o Smurf entre as cerejas e bom apetite!

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