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Maçãs carameladas da realeza
Sua majestade está servida
Equipe
Chefclub
Tempo total : 4 h 15
Cozimento : 15 min, Descanso : 4 h
Ingredientes para 3 pessoas
65 bala de caramelo
3 maçã
65 açúcar mascavo
240 creme de leite
260 cream cheese
240 jack daniels
18 balas
0,5 baunilha
3 manteiga
65 biscoito
Etapa 1/4
Para o cheesecake, misture o creme de leite, o cream cheese e o recheio da fava de baunilha na batedeira. Misture por cerca de 5 minutos até ficar fofo. Coloque numa forma desmontável forrada com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora para endurecer.
Etapa 2/4
Corte o topo das maçãs, retire 10 bolinhas de cada uma e coloque numa panela. Adicione o uísque e cozinhe até reduzir, por cerca de 8 minutos. Coloque metade das bolinhas no cheesecake e a outra metade nos biscoitos esfarelados com manteiga. Disponha ambos em um prato e leve à geladeira.
Etapa 3/4
Coloque um pouco de açúcar mascavo na panela e disponha a maçã de ponta-cabeça, para tostar. Coloque as balas coloridas fazendo uma linha em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até derreter. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Quando estiver frio o suficiente para manusear, faça um círculo e puxe as laterais, para fazer uma coroa. Deixe descansar por 5 minutos para esfriar.
Etapa 4/4
Derreta as balas de caramelo e despeje um pouco em cada maçã. Na sequência, mergulhe a coroa em cada um na parte inferior. Adicione as bolas de cheesecake no interior das maçãs e coloque a coroa por cima. Bom apetite!
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