X-burguer & fritas espiral
Com um ovo bem fritinho para completar
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 3 minutos
Preparação: 20 minutos, Cozimento: 40 minutos, Descanso: 3 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
350 gramas de carne moída
6 unidades de ovo
500 gramas de batata
6 fatias de queijo
2 gramas de mix para carne moída chefclub
3 unidades de pão de hambúrguer
40 gramas de amido de milho
Sal e pimenta
Alho em pó
30 gramas de manteiga
Salsinha
Óleo vegetal
Folhas variadas
Utensílios de cozinha
Grelha
Escumadeira
Etapa 1/3
350 gramas de carne moída - 1 unidade de ovo - 2 gramas de mix para carne moída chefclub - Sal e pimenta - 30 gramas de manteiga
Coloque a carne numa tigela, adicione um ovo, os temperos de carne moída Chefclub, sal e pimenta e misture tudo. Faça 3 bolas com a carne moída e achate-as para fazer hambúrgueres. Coloque-os na chapa quente, vaze o centro de cada um com um copo, retire o círculo e reserve.
Etapa 2/3
3 unidades de ovo - 6 fatias de queijo - 3 unidades de pão de hambúrguer
Quebre os ovos e coloque-os no centro dos hambúrgueres. Adicione 2 fatias de queijo na chapa, disponha o pão de hambúrguer em cada fatia e vire tudo com uma espátula. Coloque o pequeno círculo vazado do hambúrguer de volta no ovo e vire para cozinhar do outro lado. Junte o pão com o hambúrguer e pressione com a espátula, para ficar crocante, e reserve. Repita a operação para obter 3 hambúrgueres.
Etapa 3/3
500 gramas de batata - 2 unidades de ovo - 40 gramas de amido de milho - Alho em pó - Salsinha - Óleo vegetal - Folhas variadas
Descasque e cozinhe as batatas em uma panela com água fervente, escorra e amasse-as. Adicione 2 ovos e o amido de milho e misture tudo para fazer um purê. Coloque em um saco de confeiteiro, corte a ponta, faça círculos de purê em uma panela com óleo quente e frite. Escorra e coloque num prato, tempere com sal, alho, salsinha picada e pimenta. Coloque os hambúrgueres em um prato com folhas variadas e bom apetite!
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