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Torta de queijo
Uma terrine que derrete! ;)
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 45
Preparo : 1 h, Cozimento : 45 min
Etapa 1/4
Fatie a cebola e doure-a em uma panela com um fio de azeite. Em seguida, adicione os pedaços de bacon para grelhar. Unte o refratário com manteiga e coloque um pouco de farinha. Corte a massa folhada e forre o refratário com ela. Cozinhe as batatas em água salgada.
Etapa 2/4
Faça uma camada com 12 fatias de salaminho no fundo do prato, sobre a massa. Coloque o presunto por cima e depois uma camada de batatas fatiadas. Espalhe metade dos pedaços de bacon com as cebolas por cima e cubra-os com metade do queijo. Coloque as linguiças por cima e o restante das batatas fatiadas ao redor. Cubra com o restante do bacon de cebola e depois com as fatias restantes de queijo. Finalize com maios fatias de salaminho.
Etapa 3/4
Abra o restante da massa em um retângulo grande e corte uma tira do tamanho do prato, para fechar o refratário. Cole bem esse pedaço ao restante da massa fazendo linhas com um garfo.
Etapa 4/4
Corte 3 anéis e 3 folhas dos pedaços de massa. Pincele a tira de massa com gema de ovo e coloque os anéis e as folhas por cima. Corte a tira de massa no centro dos anéis e pincele com gema de ovo. Leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Desenforme a torta de queijo. Distribua o licor nas cavidades dos anéis e flambe-os. Corte a torta em pedaços e bom apetite!
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