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Aperitivo que derrete
De encher os olhos… e a barriga!
Equipe
Chefclub
Tempo total : 50 min
Preparo : 35 min, Cozimento : 15 min
Ingredientes para 5 pessoas
4 presunto cru
1 queijo camembert
40 manteiga
4 bresaola (presunto italiano)
20 mel
2 salsinha
150 cebolas caramelizadas
100 nozes
1 baguete
10 groselha
4 bacon
1 buquê garni
Etapa 1/3
Disponha o queijo camembert entre 25g de pau e corte um padrão xadrez na superfície. Pincele com mel e coloque-o de ponta-cabeça na chapa quente. Vire-o, adicione as nozes, as groselhas, o mel e deixe cozinhar. Adicione o buquê garni no final do cozimento e reserve.
Etapa 2/3
Derreta a manteiga, adicione a salsinha e misture para fazer uma manteiga temperada. Corte uma baguete em fatias sem ir até o final, reserve as pontas, mergulhe na manteiga temperada, faça um círculo com o pão e prenda as pontas com palitos de dente. Coloque o bacon nas cavidades e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
Coloque a coroa de aperitivos em um prato. Coloque ¾ da mistura de nozes e groselha no centro pão, disponha o queijo camembert sobre as nozes e coloque o restante da mistura de nozes no camembert. Disponha o presunto cru e o presunto bresaola nas cavidades, coloque a cebola caramelizada na borda do queijo camembert, polvilhe com salsinha e delicie-se!
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