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Carne enrolada com legumes
O sabor desse típico prato alemão vai te deixar louco
Equipe
Chefclub
Tempo total : 50 min
Preparo : 20 min, Cozimento : 30 min
Ingredientes para 4 pessoas
1 repolho
batatas cozidas
vinho tinto
muçarela ralada
caldo de carne
2 bife de fraldinha
sal
mostarda
extrato de tomate
50 creme de leite
azeite de oliva
pepino
cebola
cubos de bacon
óleo vegetal
Etapa 1/4
Corte um repolho, amasse um bife de fraldinha e pincele com mostarda. Cubra com pepinos, cubos de cebola e bacon e enrole-os de um lado. Prenda com palitos de dente, vire os bifes e repita o processo. Frite bem em uma panela com óleo.
Etapa 2/4
Misture as batatas cozidas com sal e creme de leite. Coloque o purê de batatas em um saco de confeiteiro, salpique as fatias de repolho com sal e azeite e coloque em uma assadeira. Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
Etapa 3/4
Despeje o vinho tinto, o caldo de carne e o extrato de tomate em uma panela quente, disponha os bifes e frite em fogo baixo.
Etapa 4/4
Recheie as fatias de repolho com purê de batatas e polvilhe muçarela ralada por cima. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire os bifes da panela e retire os palitos. Divida em dois com uma faca e coloque em cima das fatias de repolho. Despeje sobre o molho e bom apetite!
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