Picolé cremoso de frutas

Coberto de chocolate, para adoçar os dias de calor com os pequenos

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Tempo total 115 minutos

Preparação: 35 minutos, Descanso: 80 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

30 g de chocolate amargo

600 ml de creme de leite

40 g de mascarpone

20g de açúcar

1 pote de sorvete de morango Chefclub

3 biscoitos de champanhe

6 framboesas

12 mirtilos

200 g de chocolate branco


Utensílios de cozinha

3 Cartones de nata

3 Palitos

Processador de alimentos

Tigela

Assadeira


Etapa 1/4

Coloque uma assadeira no freezer por 30 minutos. Derreta o chocolate amargo e, em seguida, utilize-o para fazer linhas sobre a assadeira fria. Deixe o chocolate endurecer, corte as linhas em 5 partes e leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 2/4

Esvazie as caixinhas de creme de leite em uma tigela e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Bata o creme de leite, o mascarpone e o açúcar, para fazer um chantilly. Coloque as 2 metades da caixinha sobre a mesa e insira os palitos de picolé em três delas. Recheie com sorvete de morango Chefclub, deixando uma cavidade no meio. Corte 3 biscoitos champanhe em dois, no sentido do comprimento, e coloque por cima um pouco de chantilly. Coloque chantilly também na outra metade da caixinha. Corte 3 framboesas ao meio e coloque-as na metade contendo o sorvete, acrescente 2 mirtilos entre as framboesas. Leve ao freezer por 20 minutos.

Etapa 3/4

Cubra as framboesas e os mirtilos com o sorvete de morango Chefclub, junte as 2 partes das caixinhas, deixe repousar alguns minutos e desenforme os picolés. Derreta o chocolate branco e mergulhe os picolés nele. Passe cada metade de picolé com chocolate branco na assadeira contendo as linhas de chocolate amargo, para decorar.

Etapa 4/4

Sirva em um prato com um pouco de chantilly, mirtilos e framboesas e bom apetite!