Picolé cremoso de frutas

Coloque uma assadeira no freezer por 30 minutos. Derreta o chocolate amargo e, em seguida, utilize-o para fazer linhas sobre a assadeira fria. Deixe o chocolate endurecer, corte as linhas em 5 partes e leve à geladeira por 30 minutos.

Esvazie as caixinhas de creme de leite em uma tigela e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Bata o creme de leite, o mascarpone e o açúcar, para fazer um chantilly. Coloque as 2 metades da caixinha sobre a mesa e insira os palitos de picolé em três delas. Recheie com sorvete de morango Chefclub, deixando uma cavidade no meio. Corte 3 biscoitos champanhe em dois, no sentido do comprimento, e coloque por cima um pouco de chantilly. Coloque chantilly também na outra metade da caixinha. Corte 3 framboesas ao meio e coloque-as na metade contendo o sorvete, acrescente 2 mirtilos entre as framboesas. Leve ao freezer por 20 minutos.

Cubra as framboesas e os mirtilos com o sorvete de morango Chefclub, junte as 2 partes das caixinhas, deixe repousar alguns minutos e desenforme os picolés. Derreta o chocolate branco e mergulhe os picolés nele. Passe cada metade de picolé com chocolate branco na assadeira contendo as linhas de chocolate amargo, para decorar.

Sirva em um prato com um pouco de chantilly, mirtilos e framboesas e bom apetite!