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Salada de frutas com chocolate
A melancia é a estrela dessa receita
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Preparo : 30 min
Ingredientes para 6 pessoas
Metade de uma melancia
150 g de chocolate ao leite
100 g de creme de leite
100 g de mascarpone
50 g de açúcar de confeiteiro
250 g de morangos
250 g de framboesas
125 g de mirtilos
125 g de amoras
Hortelã
Utensilios
Prato
Tigela
Batedeira
Etapa 1/3
Recorte a parte de cima da metade da melancia, retirando uma tampa. Faça 8 cortes no topo dessa tampa, formando uma estrela (como mostra o vídeo). Leve ao freezer e reserve. Derreta o chocolate ao leite e despeje-o sobre a estrela vazada. Retire o excesso de chocolate derretido com uma faca, desenforme a estrela de chocolate da melancia e reserve.
Etapa 2/3
Coloque o restante da melancia em um prato e remova a casca, vazando um círculo com o auxílio de uma tigela. Faça um corte ao redor de toda a casca da melancia, deixando uma borda, como mostra o vídeo. Reserve o que restou da melancia. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro.
Etapa 3/3
Espalhe o chantilly sobre toda a melancia. Corte o disco de melancia em cubos e adicione-o no centro junto com os morangos, framboesas, amoras e mirtilos. Salpique por cima folhas de hortelã e posicione a estrela de chocolate de cabeça para baixo no topo. Sirva em porções e bom apetite!
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