Bolo de aniversário com peras

Name: Bolo de aniversário com peras
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions

Uma receita fácil e deliciosa para a sua festa

4.4

17 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 30 min

Preparo : 25 min, Cozimento : 5 min

Etapa 1/4

Para as peras: esquente a água e o açúcar em uma panela e faça um xarope. Adicione 1/2 fava de baunilha e cúrcuma. Descasque as peras, cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, escorra e deixe esfriar.

Etapa 2/4

Prepare a massa batendo 8 ovos e 240g de açúcar na batedeira. Adicione aos poucos 240g de farinha peneirada com uma espátula e 60 ml de óleo vegetal. Disponha um copo no centro da forma, disponha a mistura da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Etapa 3/4

Para os ganaches de chocolate: misture 90ml de creme de leite quente com 90g de chocolate amargo e adicione 180g de creme de leite frio. Misture 180 de creme de leite quente com 60g de chocolate branco e adicione 240 ml de creme de leite frio. Misture bem o chocolate e o creme de leite, cubra as duas tigelas de ganache e deixe em um local fresco durante pelo menos 3 horas, para poder bater depois.

Etapa 4/4

Recheie o bolo com o creme de baunilha batido e derrame o chocolate quente derretido. Cubra duas peras escalfadas com o chocolate amargo e adicione as amêndoas em flocos,disponha sobre o bolo e boa festa!

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