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Lanchinho dos tigres
Um rocambole que vai encantar os pequenos
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 37 min
Preparo : 25 min, Cozimento : 12 min
Etapa 1/5
Separe as claras das gemas e bata as claras com uma pitada de sal. Misture as gemas com o açúcar refinado e adicione gradualmente a farinha. Adicione suavemente as claras de ovo e misture. Adicione o chocolate em pó em um quarto da massa e coloque em um saco de confeiteiro. Disponha a massa em uma folha de papel manteiga fazendo linhas de diferentes comprimentos, deixando um espaço no centro. Leve ao forno por 2 minutos a 200 °C.
Etapa 2/5
Acrescente algumas gotas de corante alimentício laranja à massa e disponha sobre as linhas de massa de chocolate, espalhando por toda a superfície. Cozinhe por 10 minutos a 200 °C.
Etapa 3/5
Bata o creme de leite em uma batedeira e espalhe sobre a massa. Corte um pêssego em tiras e coloque no centro do pão-de-ló. Enrole bem, depois corte em 3 partes iguais.
Etapa 4/5
Abra as balas de caramelo, estique-as com a palma das mãos e enrole-as em volta de uma colher de pau. Derreta o chocolate branco, divida em 3 partes, adicione o corante laranja em uma parte e o preto em outra. Desenhe as orelhas, bigodes e focinho num saco de plástico, repita a operação para fazer 3 focinhos, depois deixe endurecer. Corte os 2 pêssegos ao meio para fazer as cabeças de tigre, junte os detalhes do rostinho no pêssego.
Etapa 5/5
Coloque os rolos em pé, adicione o restante do chantilly por cima e as metades de pêssego. Coloque as caudas em caramelo e faça patinhas com o restante pão-de-ló. Bom apetite!
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