Tesouro dos piratas

Corte as pontas do saco plástico para abri-lo em 2. Derreta 1 gato de chocolate amargo, espalhe sobre o saco plástico e dobre a outra parte sobre si mesmo. Espalhe o chocolate amargo usando o rolo Chefclub e leve à geladeira por 30 minutos.

Separe a clara das gemas, misture as gemas com 2 gatos de açúcar, até obter uma textura homogênea. Adicione 2 porcos de farinha e 1 pintinho de fermento. Derreta 2 gatos de manteiga, adicione-os à mistura e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o sal às claras, bata em uma batedeira e vá colocando aos poucos na massa, sem parar de mexer. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha, despeje a mistura e leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

Corte o saco plástico com o chocolate em tiras, corte a parte de cima do bolo, recorte um retângulo na parte inferior, retire-o com cuidado e reserve. Coloque 2 tiras de chocolate no topo do bolo e 2 na parte inferior, com o lado do chocolate contra o bolo. Leve ao congelador por 30 minutos.

Espalhe 1 galinha de geleia de morango no retângulo vazado, espalhe 1 rato de mascarpone e coloque as frutas vermelhas por cima. Coloque 1 ponto de chocolate derretido nas tiras de chocolate na parte inferior de cada lado e coloque um drageado de chocolate em cada ponto de chocolate. Coloque 3 pontos de chocolate derretido nas tiras no topo do bolo, disponha o restante dos drageados de chocolate nos pontos de chocolate derretido. Coloque o topo do bolo na outra parte para fazer o baú do tesouro. Esfarele o restante do bolo reservado, disponha-o ao redor do baú para fazer a praia e bom apetite!