Salada de frutas com chocolate

A melancia é a estrela dessa receita

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Tempo total 30 minutos

Preparação: 30 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

Metade de uma melancia

150 g de chocolate ao leite

100 g de creme de leite

100 g de mascarpone

50 g de açúcar de confeiteiro

250 g de morangos

250 g de framboesas

125 g de mirtilos

125 g de amoras

Hortelã


Utensílios de cozinha

Batedeira

Tigela

Prato


Etapa 1/3

Recorte a parte de cima da metade da melancia, retirando uma “tampa”. Faça 8 cortes no topo dessa tampa, formando uma estrela (como mostra o vídeo). Leve ao freezer e reserve. Derreta o chocolate ao leite e despeje-o sobre a estrela vazada. Retire o excesso de chocolate derretido com uma faca, desenforme a estrela de chocolate da melancia e reserve.

Etapa 2/3

Coloque o restante da melancia em um prato e remova a casca, vazando um círculo com o auxílio de uma tigela. Faça um corte ao redor de toda a casca da melancia, deixando uma borda, como mostra o vídeo. Reserve o que restou da melancia. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro.

Etapa 3/3

Espalhe o chantilly sobre toda a melancia. Corte o disco de melancia em cubos e adicione-o no centro junto com os morangos, framboesas, amoras e mirtilos. Salpique por cima folhas de hortelã e posicione a estrela de chocolate de cabeça para baixo no topo. Sirva em porções e bom apetite!