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Bolo marmorizado do amor
Cheio de corações e flores para compartilhar
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 15
Preparo : 50 min, Cozimento : 25 min
Ingredientes para 6 pessoas
200 farinha
100 chocolate branco
150 creme de leite
100 mascarpone
200 açúcar refinado
4 ovo
15 açúcar refinado
70 amêndoas em lascas
200 manteiga
100 chocolate amargo
1 sorvete de baunilha chefclub
100 chocolate branco
Etapa 1/3
Em uma tigela, coloque a farinha com 200 g de açúcar, adicione os ovos e a manteiga derretida e misture até obter uma massa lisa. Divida em duas, adicione 100 g de chocolate amargo derretido em uma parte e o chocolate branco derretido na outra parte, e misture cada massa. Despeje-as em dois recipientes para molho e faça uma rodada de massa de chocolate e outra de chocolate branco, até que o fundo da forma de bolo esteja cheia. Repita a operação duas vezes e alterne a massa para fazer uma bola. Mergulhe um palito de espetinho na massa e desenhe uma espiral para fazer corações. Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
Etapa 2/3
Desenforme o bolo e coloque-o em um prato. Encha os balões, derreta 100 g de chocolate amargo e mergulhe nele as pontas dos balões. Disponha-os na sequência ao redor do bolo. Leve à geladeira para endurecer.
Etapa 3/3
Fure os balões com um palito e retire-os do chocolate. Bata o creme de leite e o mascarpone em chantilly, adicione o açúcar restante e coloque em um saco de confeiteiro. Recheie metade das casquinhas de chocolate com chantilly e a outra metade com bolas de sorvete de baunilha Chefclub. Adicione as amêndoas em lascas e bom apetite!
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