Barquinhos de flores de presunto

Uma viagem de sabores

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Tempo total 2 horas 55 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 15 minutos, Descanso: 2 horas

Ingredientes para 6 pessoas

3 unidades de abacate

2 unidades de tomate

2 unidades de massa folhada

1 unidade de cebola roxa

6 c.s. de molho pesto

1/2 unidade de limão

6 fatias de presunto cozido

5 gramas de cúrcuma

5 gramas de salsinha

120 gramas de cream cheese

Azeite de oliva


Utensílios de cozinha

Palito de espetinho

Colher para melão


Etapa 1/3

3 unidades de abacate - 2 unidades de massa folhada - 6 c.s. de molho pesto

Corte os abacates ao meio, descasque-os e retire a polpa. Coloque a casca do abacate de cabeça para baixo na bancada, cubra com massa folhada e corte a massa ao redor da casca. Espalhe o pesto sobre o restante de massa folhada, enrole sobre si mesmo para fazer um rolo e coloque-o junto com a casca coberta com massa folhada em uma assadeira. Repita a operação até obter 6. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

2 unidades de tomate - 1 unidade de cebola roxa - 1/2 unidade de limão - 6 fatias de presunto cozido - 5 gramas de cúrcuma - 5 gramas de salsinha - 120 gramas de cream cheese - Azeite de oliva

Corte os tomates e a cebola roxa em pedaços, misture a polpa do abacate, o tomate, a cebola roxa e o suco de limão para fazer um guacamole. Faça uma espiral de presunto cozido, enrole-os em si mesmo e espete-o com um palito de espetinho. Mergulhe uma colher para melão no azeite e faça 6 bolinhas de cream cheese. Misture o açafrão e a salsinha, polvilhe as bolinhas de cream cheese com a mistura e coloque-as no azeite. Repita a operação com uma colher grande de cream cheese. Deixe marinar por 2 horas.

Etapa 3/3

Coloque as bolinhas de cream cheese temperadas em cada rolinho de presunto. Desenforme a massa folhada da casca de abacate, recheie com guacamole, coloque o presunto em cada uma, a bola de cream cheese temperada no centro e bom apetite!

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