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Super fondue
Para noites especiais!
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 35 min
Ingredientes para 4 pessoas
500g de peito de frango
500g de carne bovina
12 tiras de bacon
250g de batatas
150g de queijo comté ralado
150g de queijo emmental ralado
400 ml de vinho branco
250g de queijo
1 cebola
1 pão
Azeite de oliva
Ervas aromáticas
Sal e pimenta
Utensilios
2 palitos de espetinho
1 refratário redondo
4 garfos para fondue
Papel manteiga
Etapa 1/4
Corte o peito de frango e a carne bovina em tiras maios ou menos iguais. Faça um grande espetinho de peito de frango e outro de carne bovina e leve à frigideira para fritar dos dois lados, num fio de azeite.
Etapa 2/4
Corte o pão em cubos e enrole 12 deles em tiras de bacon. Cozinhe as batatas por 10 minutos em água salgada e em seguida retire-as da panela e escorra. Coloque os cubos de pão em uma bandeja para forno coberta com papel manteiga, juntamente com as batatas. Pincele os cubos sem bacon com manteiga derretida e as batatas com azeite de oliva. Adicione sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
Etapa 3/4
Coloque os dois espetinhos, de carne e frango, em formato de cruz no refratário redondo, de maneira que os palitos cheguem até as bordas, dividindo o recipiente em 4 partes. Coloque os cubos de pão em um dos espaços vazios e as batatas em outro.
Etapa 4/4
Derreta os queijos no vinho branco e derrame o queijo derretido nos outros dois compartimentos. Salpique as cebolas picadas sobre as batatas e as ervas aromáticas sobre o pão. Utilize os garfos de fondue para poder degustar o prato, mergulhando o pão e as batatas no queijo. E bom apetite!
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