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Frango assado em família
Um prato tradicional perfeito para o almoço de Domingo
Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h
Preparo : 30 min, Cozimento : 1 h 10, Descanso : 20 min
Ingredientes para 4 pessoas
1 alface
1 frango
4 batata
10 tomate cereja
4 bacon defumado
3 mix de temperos chefclub para frango
azeite de oliva
30 mel
cebolinha
sal e pimenta
200 molho barbecue
300 creme de leite
manteiga
2 alecrim
1 estragão
pimenta
1 cebola
1 cebola roxa
1 cenoura
1 aipo
Etapa 1/3
Antes de começar, encha uma forminha de gelo e leve ao congelador. Cubra o frango com o mix de temperos Chefclub para frango, coloque-o em um prato e despeje o mel e o molho barbecue dentro. Adicione um raminho de alecrim e coloque um segundo na pele do frango para fechá-lo, depois amarre as pernas com um raminho de estragão. Descasque e corte as cebolas, a cenoura e o aipo, coloque-os em uma assadeira e coloque o frango no centro e leve ao forno por 1 hora a 170°C.
Etapa 2/3
Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente, escorra e deixe esfriar. Corte a parte superior de cada batata, pressione as bordas para abri-las e enrole as laterais de cada uma em uma fatia de bacon. Corte as cebolinhas, junte-as ao creme de leite e recheie as batatas com a mistura. Coloque as batatas em uma frigideira untada com manteiga, tempere com pimenta e cozinhe.
Etapa 3/3
Lave o alface, corte-o com um descaroçador de maçãs e retire a parte superior das folhas. Repita a operação com todo o alface. Encha uma tigela com água e cubos de gelo e mergulhe-o em água gelada por 20 minutos. Coloque as folhas de alface em um prato. Corte os tomates cereja em fatias e adicione-os à salada. Disponha o frango e as batatas num prato, adicione um fio de azeite sobre a salada, tempere com pimenta e sal e bom apetite!
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