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Frango assado em família
Um prato tradicional perfeito para o almoço de Domingo
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h
Preparo : 30 min, Cozimento : 1 h 10, Descanso : 20 min
Ingredientes para 4 pessoas
1 peça frango
4 unidade batata
1 pé alface
4 fatia bacon defumado
10 unidade tomate cereja
3 c.s. mix de temperos chefclub para frango
30 grama mel
azeite de oliva
cebolinha
200 ml de molho barbecue
sal e pimenta
300 ml de creme de leite
manteiga
2 raminho alecrim
1 raminho estragão
pimenta
1 unidade cebola
1 unidade cebola roxa
1 unidade cenoura
1 unidade aipo
Etapa 1/3
Antes de começar, encha uma forminha de gelo e leve ao congelador. Cubra o frango com o mix de temperos Chefclub para frango, coloque-o em um prato e despeje o mel e o molho barbecue dentro. Adicione um raminho de alecrim e coloque um segundo na pele do frango para fechá-lo, depois amarre as pernas com um raminho de estragão. Descasque e corte as cebolas, a cenoura e o aipo, coloque-os em uma assadeira e coloque o frango no centro e leve ao forno por 1 hora a 170°C.
Etapa 2/3
Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente, escorra e deixe esfriar. Corte a parte superior de cada batata, pressione as bordas para abri-las e enrole as laterais de cada uma em uma fatia de bacon. Corte as cebolinhas, junte-as ao creme de leite e recheie as batatas com a mistura. Coloque as batatas em uma frigideira untada com manteiga, tempere com pimenta e cozinhe.
Etapa 3/3
Lave o alface, corte-o com um descaroçador de maçãs e retire a parte superior das folhas. Repita a operação com todo o alface. Encha uma tigela com água e cubos de gelo e mergulhe-o em água gelada por 20 minutos. Coloque as folhas de alface em um prato. Corte os tomates cereja em fatias e adicione-os à salada. Disponha o frango e as batatas num prato, adicione um fio de azeite sobre a salada, tempere com pimenta e sal e bom apetite!
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