Misto-quente de panqueca

Você nunca viu um sanduíche gostoso e original assim

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Tempo total 40 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 5 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

230 g de farinha

500 ml de leite

40g de manteiga

1 c.c. de sal

9 sachês de fermento

14 ovos

2 c.s. do MIX de temperos Chefclub para legumes

2 c.s. de cebolinha

100 g de queijo ralado

6 fatias de queijo

3 fatias de presunto

Óleo quente


Utensílios de cozinha

Panela

Tigela

Assadeira

Copo


Etapa 1/5

Para o molho bechamel (branco): derreta 10 g de manteiga em uma panela, adicione 10 g de farinha e depois 200ml de leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho homogêneo.

Etapa 2/5

Para a massa de panqueca: misture 2 ovos e sal em uma tigela e adicione manteiga. Acrescente o fermento com o restante da farinha e, aos poucos, despeje o restante do leite, para não empelotar a massa.

Etapa 3/5

Unte uma assadeira com manteiga e despeje os ovos por cima. Polvilhe o MIX de temperos Chefclub para legumes, cebolinha, queijo ralado e leve ao forno por 5 min a 170 °C.

Etapa 4/5

Coloque 2 fatias de queijo lado a lado, disponha uma fatia de presunto por cima e corte em 2 discos com o auxílio de um copo. Repita a operação mais duas vezes. Coloque uma escumadeira sobre o óleo quente, sem mergulhá-la, despeje a massa da panqueca por cima, frite na superfície, coloque o disco de presunto e queijo sobre a massa e cubra com mais massa da panqueca. Deixe a massa superior colar à inferior e mergulhe a panqueca completamente no óleo. Repita a operação 5 vezes.

Etapa 5/5

Corte os ovos com o auxílio de um copo, coloque um pouco de molho no centro da panqueca, o ovo por cima, cubra com a segunda panqueca, adicione outra colher de molho por cima, seguido de um ovo. Repita a operação duas vezes. Sirva com salada e bom apetite!