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Misto-quente de panqueca
Você nunca viu um sanduíche gostoso e original assim
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 40 min
Preparo : 35 min, Cozimento : 5 min
Ingredientes para 3 pessoas
230 g de farinha
500 ml de leite
40g de manteiga
1 c.c. de sal
9 sachês de fermento
14 ovos
2 c.s. do MIX de temperos Chefclub para legumes
2 c.s. de cebolinha
100 g de queijo ralado
6 fatias de queijo
3 fatias de presunto
Óleo quente
Utensilios
Panela
Tigela
Assadeira
Copo
Etapa 1/5
Para o molho bechamel (branco): derreta 10 g de manteiga em uma panela, adicione 10 g de farinha e depois 200ml de leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho homogêneo.
Etapa 2/5
Para a massa de panqueca: misture 2 ovos e sal em uma tigela e adicione manteiga. Acrescente o fermento com o restante da farinha e, aos poucos, despeje o restante do leite, para não empelotar a massa.
Etapa 3/5
Unte uma assadeira com manteiga e despeje os ovos por cima. Polvilhe o MIX de temperos Chefclub para legumes, cebolinha, queijo ralado e leve ao forno por 5 min a 170 °C.
Etapa 4/5
Coloque 2 fatias de queijo lado a lado, disponha uma fatia de presunto por cima e corte em 2 discos com o auxílio de um copo. Repita a operação maios duas vezes. Coloque uma escumadeira sobre o óleo quente, sem mergulhá-la, despeje a massa da panqueca por cima, frite na superfície, coloque o disco de presunto e queijo sobre a massa e cubra com maios massa da panqueca. Deixe a massa superior colar à inferior e mergulhe a panqueca completamente no óleo. Repita a operação 5 vezes.
Etapa 5/5
Corte os ovos com o auxílio de um copo, coloque um pouco de molho no centro da panqueca, o ovo por cima, cubra com a segunda panqueca, adicione outra colher de molho por cima, seguido de um ovo. Repita a operação duas vezes. Sirva com salada e bom apetite!
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