Aperitivo de fondue

Com muito queijo derretido!

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Tempo total 20 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

1 kg de linguiça

1 cebola

15g de açúcar

50 ml de vinho branco

1 queijo Mont-d’Or

3 dentes de alho

2 batatas

10g de manteiga

1 c.s. de sal

1 c.s. de pimenta

Óleo de girassol

Salsinha


Utensílios de cozinha

1 frigideira para forno


Etapa 1/3

Aqueça um pouco de óleo na frigideira e frite a linguiça por 5 minutos de cada lado, até dourar. Tampe ao final do cozimento. Leve ao forno por 10 minutos a 180°C. Coloque-a sobre um prato e reserve. Na mesma frigideira, doure a cebola cortada em cubos e acrescente o açúcar, para que caramelize, e reserve.

Etapa 2/3

Espete os dentes de alho descascados no queijo, regue com o vinho branco e leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Amasse as batatas cozidas juntamente com a manteiga, o sal e a pimenta. Retire a crosta do Mont-d'Or, adicione o purê ao queijo derretido e mexa bem, até obter uma mistura consistente.

Etapa 3/3

Disponha o queijo ao centro de um prato com a salada e coloque a linguiça ao redor. Corte-a em todo o seu comprimento, como mostra o vídeo, adicione a cebola caramelizada nas cavidades e salpique salsinha por cima. Corte a linguiça em pedaços, mergulhe no purê de queijo e bom apetite!

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