Crepe completo

A opção perfeita para o brunch de domingo

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 30 minutos

Preparação: 30 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

125 g de farinha

1 pitada de sal

8 ovos

250 ml de leite

25 g de manteiga

6 fatias de bacon defumado

150 g de cheddar ralado

150 g de muçarela ralada

6 cogumelos

mix chefclub para omelete

salsinha


Utensílios de cozinha

Peneira grande

Palito de espetinho

Chapa elétrica

Conta-gotas

Tigela

Embalagem de molho


Etapa 1/4

Para a massa de panqueca, misture a farinha com o açúcar e o sal, depois acrescente 2 ovos e o leite aos poucos. Adicione também a manteiga derretida e leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 2/4

Separe as claras das gemas dos ovos restantes, utilizando uma peneira. Coloque 1 palito de espetinho na chapa e posicione 2 gemas por cima, um pouco distantes uma da outra. Cubra com uma tampa de panela. Encha o conta-gotas com água e pingue na chapa pelo furo da tampa. Repita a operação com o restante das gemas.

Etapa 3/4

Misture o queijo cheddar ralado e a muçarela em uma tigela. Coloque 2 fatias de bacon defumado na extremidade da chapa e os queijos ralados na outra extremidade. Frite as fatias de bacon dos dois lados. Coloque a massa na embalagem para molho, como mostra o vídeo. Faça um retângulo de massa, cobrindo desde o bacon até os queijos. Espete os cogumelos num palito de espetinho e, com o auxílio de uma faca, corte-os em lâminas sobre o bacon. Coloque um espetinho de gemas de ovo ao centro (entre o bacon e o queijo derretido), dobre a panqueca sobre os ovos e enrole sobre o queijo. Repita a operação duas vezes.

Etapa 4/4

Salpique as claras com a mistura para ovos Chefclub e mexa bem. Faça um omelete e coloque o espetinho completo no centro. Retire o palito de espetinho, para liberar as gemas cozidas, e dobre as claras nas laterais. Repita para os outros dois espetinhos de crepe. Salpique com salsinha, sirva com salada e bom apetite!

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