Panquecas fritas de banana

Uma ideia inovadora para seu café da manhã

4.5

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Tempo total 1 hora

Preparação: 1 hora


Ingredientes para 4 pessoas

4 barras de chocolate ao leite

6 c.s. de manteiga

Sorvete de baunilha chefclub

130 gramas de manteiga de amendoim

130 gramas de açúcar mascavo

Óleo de girassol

1 c.c. de canela

90 ml de licor de banana

3 unidades de banana

90 gramas de rum


Utensílios de cozinha

Escumadeira

Papel toalha

Concha

Maçarico


Etapa 1/3

4 barras de chocolate ao leite - 130 gramas de manteiga de amendoim - Óleo de girassol

Prepare 1,5 litros de sua massa de panqueca favorita. Mergulhe as barras de chocolate no pote de manteiga de amendoim para cobrir totalmente. Aqueça o óleo em uma panela grande, despeje uma fina camada de massa de panqueca e deixe cozinhar cerca de 10 segundos. Adicione metade de uma barra de chocolate coberta com manteiga de amendoim no centro, despeje a massa por cima e mergulhe no óleo para fritar. Use uma colher para separar a panqueca frita da escumadeira e deixe cozinhar 10 segundos. Repita a operação até obter 8 panquecas. Em seguida, coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Etapa 2/3

6 c.s. de manteiga - 130 gramas de açúcar mascavo - 1 c.c. de canela - 90 ml de licor de banana - 3 unidades de banana - 90 gramas de rum

Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo, a canela e o licor de banana. Corte 3 bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque na frigideira para caramelizar. Com cuidado, flambe as bananas adicionando uma concha cheia de rum e acendendo o fogo com um maçarico. Deixe cozinhar, corte as tiras de banana ao meio e coloque em uma tigela.

Etapa 3/3

Sorvete de baunilha chefclub

Em um prato, coloque 2 colheres de caramelo e coloque 1 panqueca frita por cima. Em seguida, adicione duas metades de fatia de banana, cubra com uma panqueca final e mais duas fatias de banana. Adicione sorvete de baunilha e divirta-se!

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